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誠研創新攜手🤝嘉義市商圈推動數位轉型與在地品牌連鎖加盟發展(2/2) 📣

2026/10/12

嘉義在地寵物友善咖啡店「Ookami狼咖啡」團隊現場手沖咖啡，展現在地咖啡品牌的專業技藝與特色服務。（圖／誠研創新）

延續上一篇貼文內容。10月3日星期六，「第一屆咖啡品牌放大市集暨特色(青創)攤商店家展售會」活動，誠研創新邀請「高易資訊」劉致政執行長、「川宇資本」鄭力維執行長、「南臺科技大學品牌及包裝設計中心」黃綝怡主任、「淬策顧問」陳煥澄執行長、「食力foodNEXT」陳育倫專案經理以及「拓耕資訊」郭彥廷執行長等專家與會，共同協助推動嘉義餐飲零售與品牌連鎖的OMO生態發展。

嘉義市政府長官與出席貴賓於「第一屆咖啡品牌放大市集暨特色（青創）攤商店家展售會」合影留念，展現公私部門攜手合作、共同推動在地創業與產業發展的成果。（圖／誠研創新）
（左）「淬策顧問」陳煥澄執行長、（中）誠研創新鍾金峯董事長，以及（右）「川宇資本」鄭力維執行長三人合影，展現跨域專家攜手合作、共促在地品牌發展的交流成果。（圖／誠研創新）

特聘的專家業師群在本活動的任務目標為：

1. 提供品牌發展與商業模式的現場諮詢交流
2. 扮演神秘客進行現場攤位體驗並提出建議
3. 針對潛力個案進行後續輔導策略討論執行

本活動的特聘業師透過現場訪談與咖啡試喝，逐一與以下參展咖啡品牌業者進行深度互動交流：

Ookami狼咖啡 | 嘉義在地寵物友善咖啡店

就在嘉義市開店的狼咖啡，除了店內咖啡，也有提供嚴選咖啡豆。因此不只適合到店喝咖啡，也可以選購咖啡豆帶回家，延續日常的咖啡時光。
-法式生巧克力塔
-法式檸檬塔
-日本職人鮮奶吐司
-多種咖啡豆現煮咖啡

九香咖啡工作室 | 穿梭城鄉的咖啡手沖教學達人

九香咖啡創辦人擁有多張國際證照，從選豆、烘焙到手沖，都有他們的自我堅持，近年，更走進台灣各城鄉，讓想學手沖咖啡的民眾有一個不用走很遠就可以面對面的教學機會。 九香咖啡目前以電商出貨精選烘焙豆：
-果丁丁G1 • 日曬
-烏拉嘎 • 水精靈
-愛蒂朵G1 • 水洗
-喀麥隆KUMBO • 蜜處理

啡公開實驗所COFFEE LAB | 淺焙豆專門電商

品牌核心定位以淺焙專門、手工挑豆（3次挑選）、數據化烘焙與沖煮教學為主，採電商經營+市集活動快閃之OMO模式。 主打商品：
-各國莊園精品咖啡豆（200g規格）
-設計感濾掛咖啡
-限定微批次豆款（如天堂莊園玫瑰茶等）。

「啡公開實驗所 COFFEE LAB」介紹品牌以淺焙咖啡豆為核心，結合三次手工挑豆、數據化烘焙及沖煮教學。（圖／誠研創新）

伊米咖啡Evie's Cafe' | 嘉義女力咖啡達人

品牌創立於2016年，位於嘉義市檜意森活村對面步行一分鐘，北門驛旁的熱門景點附近。創辦人江宛珍是榮獲國內外多項咖啡榮譽與認證的女力達人，堅持夢想不懈怠。 店面提供：
-各式咖啡熟豆
-濾掛式/浸泡式咖啡包
-手沖咖啡/冰滴咖啡
-手作甜點🍰、禮盒🎁、花草茶、冷萃咖啡包等

嘉義在地品牌「伊米咖啡 Evie's Cafe'」女力咖啡達人向與會者介紹咖啡產品，展現在地女性創業特色與品牌魅力，促進品牌交流及商機拓展。（圖／誠研創新）

綜合來看；本次計有2嘉義市在地經營的咖啡品牌店以及2家以電商經營為主的線上品牌參展，他們的共同特點都在於對咖啡事業充滿熱情，且創辦人或核心團隊本身就是咖啡達人，懂咖啡也教別人如何沖出一杯好喝的咖啡，這是他們的核心優勢與品牌特色。然而，無論是從電商品牌或門市品牌出發，都只是一開始的行業進入策略而已，隨著品牌力度顯現帶來的客群增加，如何準備適度擴張的下一步計畫才是本次咖啡品牌市集的活動初衷。這也是誠研創新以及本次參與的各業師專家，可以出力貢獻的所在。誠研創新以及業師群將在後續針對其發展需求協助相關資源對接以及品牌放大輔導，包含募資擴張在內。
期待，一年後，看見不一樣的自己。

誠研創新團隊合影，展現團隊共同推動在地創業輔導、品牌發展及產業資源串聯的合作成果。（圖／誠研創新）
嘉義在地攤商業者「啡公開實驗所」進行產品分享，現場觀眾專注聆聽並交流，展現在地品牌特色與市場商機的互動交流。（圖／誠研創新）

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